Descrizione

In seguito alla diraspa-pigiatura delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata (28-30°C) in vasche di acciaio. La macerazione è di 20 giorni e la malolattica è completata.
Rosso rubino con riflessi aranciati, pulito e limpido nei profumi floreali. Buona struttura e finezza, tannini scalpitanti tipici della zona Marcarini.
Abbinamento con ossobuco, coniglio, formaggi stagionati, gnocchi al castelmagno