Descrizione

 


































Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane ad una temperatura controllata di 28° C.; segue fermentazione malolattica in fusti di rovere da 500 litri, matura per circa 10-12 mesi in fusti di rovere da 500 litri e 2 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso, profumo ampio, importante, con sentori di viola, sapore asciutto, di buon corpo e di giusta acidità, gusto pieno ed avvolgente.
Adatto sia a primi piatti importanti che a salumi, secondi di carne e formaggi. È un vino che bene si presta anche a lunghi invecchiamenti.