Descrizione

E' uno champagne tonico, rafforzato da una spiccata mineralità, dove si denota l'impronta dei terroir di origine. Note dolci di pera e agrumi dovute allo Chardonnay e spezie delicate (pepe e cannella). Grande persistenza. E' uno champagne riservato ai puristi. Sublime come accompagnamento alle ostriche e crustacei.

Vitigno: 75 % Pinot Noir - 25 % Chardonnay (2016/2017/2018)
Dosaggio: 0 gr/lt - non dosè
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.