Descrizione

Di color oro chiaro animato da esili e luminose bolle.
Al naso è ampio e maturo. Emana dapprima aromi di brioche, burro fuso, su uno sfondo leggermente "affumicato". Dopo si evolve con eleganza verso note autunnali, speziate e di bosco. È un naso complesso e molto elegante.
Al palato è ampio e di corpo, consistente e pieno. La consistenza del vino suggerisce la seta e partecipa pienamente al piacere della degustazione. Il finale è franco, lungo, cremoso e fresco con note saline.
A tavola, Extra Brut Eclat amerà la compagnia di pollame in camicia, risotto allo zafferano, ravioli, fegato di vitello e formaggi.

Vitigno: 25%Pinot Noir - 50% Chardonnay - 25% Pinot Meunier
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.