Descrizione

Criomacerazione, pressatura morbida con fermentazione controllata in vasi di acciaio.
Breve affinamento in bottiglia.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo ampio, dichiarato, con sentori di ginestra, di muschio e sottobosco
Sapore completo, sicuro, vellutato, persistente, con carattere marcato.
Accompagnamento con antipasti di pesce, minestrone alla genovese, pasta al pesto, verdure ripiene, branzino alla ligure