Descrizione

 



































La pigiatura delle uve avviene previa diraspatura ed il mosto rimane a contatto con le bucce per il tempo necessario affinché assuma un colore rosso rubino intenso. Appena si avvia la fermentazione, il mosto/vino viene separato dalle bucce e filtrato. Esso si mantiene dolce impedendo la fermentazione mediante l’impiego del freddo.
Colore rosso rubino carico brillante, profumo molto intenso, persistente, fine e fruttato: una macedonia di ciliegie, fragole, pesche e banane; gusto molto intenso, dolce, rotondo, con una punta finale di piacevole sapidità.
Come vino dolce accompagna ogni tipo di dessert. Non disdegna però il formaggio stagionato piccante.