Descrizione

 


































Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane ad una temperatura controllata di circa 30° C., segue fermentazione malolattica in fusti di rovere da 500 litri, maturazione per circa 24 mesi in fusti di rovere da 500 litri e 6-12 mesi in bottiglia.
Colore rosso granato, profumo intenso ed elegante con sentori di frutti di bosco e spezie, sapore pieno e vellutato, delicatamente tannico ed armonico.
Accompagna ottimamente carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi; vino che è adatto anche a lunghi invecchiamenti.