Descrizione

 

Colore brillante, giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage persistente e a grana minuta.
Profumo complesso e vellutato con sentori di mela gialla matura, susina gialla, bouquet di fiori bianchi, con predominanza di rosa bianca, leggera speziatura e balsamicità. La bassa solforosa esalta una più profonda e netta percezione degli aromi.
Sapore intenso e di nobile struttura che ricorda la complessità del profumo, sentori di frutta.
Abbinamento con filetto di orata alla polpa di pompelmo rosa. Lombatina al latte. Tartara di tonno al timo con olio al timo.